News

  • Trippa alla fiorentina: la ricetta della nonna

    La trippa alla fiorentina è una ricetta a base di frattaglie, apprezzata anche al di fuori della regione Toscana, per la semplicità c...
  • Differenze tra trippa e lampredotto

    Qual è la differenza fra trippa e lampredotto? Si tratta di una domanda particolarmente diffusa fra gli amanti della carne che gustano entrambi con piacere ma per una mancanza di conoscenze specifiche non riescono a comprendere fin...
  • 5 piatti della tradizione fiorentina

    Zuppe, salumi e tanta tanta carne. La tradizione culinaria fiorentina è ormai parte del patrimonio collettivo, avendo superato i confini italiani e conquistato moltissimi chef internazionali.