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Stracotto di guancia

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  • Ricetta toscana

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Dalla tradizione contadina un piatto morbido al palato, con un gusto unico e intenso.

Questo piatto richiede una cottura molto lenta e dolce. Utilizziamo esclusivamente guancia di bovino, un taglio succoso e saporito. Una volta cotto a dovere, è più morbido e appetitoso rispetto a tagli di carni maggiormente pregiati. Ancora oggi è il piatto domenicale della nostra famiglia.

Q.Tà per 1 vasetto350g
€8,99
€8,99
Sale Sold out

Ingredienti

Guancia di bovino 65%, cipolla, sedano, carota, concentrato di pomodoro (pomodoro, sale), olio extravergine di oliva, passata di pomodoro (pomodoro, correttore di acidità: acido citrico), vino rosso (contiene solfiti), sale, aglio, pepe, rosmarino e salvia.

Può contenere cereali contenenti glutine, senape, latte, uova e pesce (acciughe).

Valori nutrizionali

Valori medi per 100 g di prodotto
ENERGIA 756 KJ / 181 Kcal
GRASSI 11 g di cui acidi grassi saturi 3,0 g
CARBOIDRATI 3,0 g di cui zuccheri 3,0 g
FIBRE 0,7 g
PROTEINE 17 g
SALE 0,95 g

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Pochi minuti e sei in trattoria

Come preparare Stracotto di guancia di San Frediano 1890?

IN MICROONDE
Versare il prodotto in un contenitore idoneo al microonde e riscaldare a 900 W per 5 minuti.

IN PADELLA
Versare il prodotto in padella e riscaldare a fuoco lento mantenendo ad ebollizione per almeno 5 minuti, mescolando.

A BAGNOMARIA
Immergere il vasetto in acqua bollente e riscaldare per 5 minuti.

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